Anasac realiza importante Seminario en Osorno para productores de forraje y leche
Más de 250 personas entre agricultores, profesionales y asesores, se reunieron para analizar y compartir nuevas tecnologías para una producción de forraje y de leche más eficiente y rentable. Anasac realizó este seminario en el Hotel Sonesta de Osorno, con la visión de aportar a la construcción de un sector lechero en franco crecimiento. Mejores señales para el sector lechero y la vocación de una empresa por aportar elementos tecnológicos para este rubro se conjugaron en un exitoso seminario.
La bienvenida estuvo a cargo del Gerente de la División Semillas y Nutrición Animal de Anasac, Felipe Sánchez, quien explicó que la empresa decidió realizar este seminario debido a que la industria lechera hoy vive un momento muy interesante. Desde la década del ’90, investigadores y académicos, sumados a empresas como Anasac han planteado, recuerda Sánchez, que la única manera de hacer que el sector lechero sea rentable es sobre la base de praderas, persistentes y de alto potencial.
“Hoy nos encontramos con una leve mejoría de las condiciones del mercado internacional, traducidas en el precio; vemos que la industria procesadora de la leche ha hecho inversiones cuantiosas, si vemos las inversiones en la zona sur, veremos que este eslabón cree en el sector. Eso le da la seguridad a los productores que, cuando tengan una productividad alta, habrá mercado de exportación. Vemos que la concentración que se está produciendo es bastante significativa, la zona de Los Ríos ha incrementado su participación en la producción país considerablemente, hoy entre Los Ríos y Los Lagos se produce más del 72% de la leche nacional. Creemos en esta zona y que el desarrollo va a seguir aquí, por sus características agroclimáticas, eso nos motivó a realizar este seminario”.
Existen avances y un buen horizonte, resumió. “Es un año con expectativas interesantes, si a eso le sumamos el proyecto que elaboró el Consorcio Lechero, que nos puso un objetivo muy desafiante, se producen sinergias. Duplicar la producción al 2020 es un objetivo muy importante y en Anasac estamos haciendo todo lo que está a nuestro alcance para poner a disposición de los agricultores los avances tecnológicos para generar este significativo cambio”.
PRODUCCION DE FORRAJES
OPTIMIZA
Daniel Troncoso, Ingeniero Agrónomo, Master Science y Product Manager de Forrajeras de Anasac, explica que como potencia láctea, uno de los temas importantes es el mayor y mejor consumo de materia seca de la pradera. “En Anasac creemos que en la medida que logremos aumentar la producción de forrajes por hectárea contribuiremos a que las lecherías tengan una mejor rentabilidad. La pradera no es el único factor pero es el más relevante”. Hay 2 variables claves, dice: Aumentar el consumo de materia seca y de forrajes producidos en el predio por hectárea y aumentar la capacidad de carga del predio, según lo informó el estudio de TodoAgro.
Si se quiere mejorar la rentabilidad, las mejores lecherías lo hacen maximizando la producción de forraje en el predio, aumentando el consumo de materia seca y la capacidad de carga. “Si queremos pensar en mejorar nuestra rentabilidad, tenemos que pensar en un campo con un sistema de 12 ton MS/ha. No importa su tamaño, lo que importa es la producción por hectárea y pensar en, por lo menos, dos unidades animales por hectárea al año. Si esto se logra, estaremos mejorando nuestras condiciones y, si controlamos las otras variables, podremos tener mejores utilidades”.
Anasac, a través de su programa Optimiza, apunta a lograr las 2 metas citadas y a sobrepasarlas. “Doce toneladas de materia seca puede ser relativamente simple pero el tema no está en sólo producirlas, sino en cómo se distribuyen en el año. Una de las grandes limitantes desde el punto de vista técnico-productivo es la alta estacionalidad de crecimiento de las praderas que tenemos en cualquier sistema lechero sobre la base de pastoreo”.
Optimiza es una propuesta para que el agricultor haga un manejo estratégico de los cultivos que ya conoce. ”Queremos que el agricultor entienda que el manejo integrado de las praderas nos lleva, no sólo una mejor producción y distribución del forraje, si no que a reducir los costos a través del mejor establecimiento de la pradera perenne que queremos asegurar nos dure el mayor tiempo posible para reducir el costo de la materia seca por hectárea”.
Optimiza busca para cada predio la rotación más adecuada de forrajeras que encuentre en el mercado, por ej.: ballicas de rotación corta, brásicas de invierno y verano, pradera permanente y asociada con trébol.
CRECIMIENTO DE PRADERAS EN INVIERNO
El Agrónomo y Asesor Augusto Abarzúa presentó una interesante herramienta para promover el crecimiento de las praderas en épocas frías. Se trata del uso del ácido giberélico en praderas. Según el especialista, este producto es ampliamente conocido en el mundo como un promotor de crecimiento y, en los últimos 50 años se ha comprobado el rol de activar el crecimiento de las plantas fuera de la época habitual de crecimiento. “Cuando se registra un invierno frío como los que ocurren en esta latitud del Hemisferio Sur, el ácido giberélico permite tener una tasa de crecimiento durante todo el invierno. Son productos que funcionan entre los 4 y 12 °C de temperatura del suelo. En inviernos como éste, donde están cayendo heladas, el suelo se enfría bastante, disminuyendo el crecimiento de las praderas”. El ácido giberélico moviliza las reservas de la planta, logrando elongación celular, de hoja y de tallo, aumentando así la tasa de crecimiento. En algunos casos duplica y triplica la tasa de crecimiento en invierno “lo cual puede mejorar la oferta de forraje al ganado durante los meses frío del año”.
Hoy existe RyzUp Smart Grass, producto registrado en varios países y en Chile para su uso en praderas.
Explicó que el año pasado aplicó este producto en mayo con temperaturas entre 7 a 8 °C, repitiendo las aplicaciones en julio con temperaturas de 4 °C, a nivel del suelo. “Obtuvimos 300 kilos extra de materia seca. Si se divide la inversión por los kilos de materia seca producidos, los retornos económicos son bastante buenos. El kilo de materia seca extra tiene un precio más competitivo que la compra de un fardo o un alimento afuera”. Es un tema de costo-beneficio, en una proporción de 3 a 1. Entre las recomendaciones, indicó que, desde que se aplica hasta que se entra con los animales, se debe respetar un período mínimo de 21 a 28 días para que la pradera exprese su crecimiento. El momento de aplicación óptimo es 5 a 10 días tras el pastoreo de la pradera. El mejor resultado se obtuvo cuando se aplicó en praderas con un residuo de 1.200 kilos de materia seca hacia arriba, cuando se aplica con menos de 1.000 kilos, hay una menor superficie de contacto.
Ryzup permite alargar el otoño o adelantar la primavera, aumentando la capacidad de entrega de forraje de la pradera.
ENDOFITOS
Wayne Nichol, especialista en nutrición animal de PGG Wrightson, empresa neocelandesa líder en forrajeras, presentó las nuevas tecnologías y sistemas en ballicas, dando a conocer la investigación en endófitos. En su exposición, hizo un cruce entre lo que se está buscando en las nuevas variedades y los aspectos positivos y negativos de los endófitos.
Entre los beneficios de las variedades denominadas AR1, están la protección contra insectos como el gorgojo argentino y recordó que para los animales no hay efectos negativos, lo que se traduce en un aumento en el consumo, a diferencia a los endófitos que no son nobles, que sí pueden provocar trastornos en los animales.
Para Nichol, es importante comentar que hay un gran avance en las ballicas, donde las AR1 que apuntaban sólo al gorgojo argentino, hoy pueden apuntar hacia otras plagas, por lo que es importante conocer e investigar en forma permanente cuáles son los endófitos más apropiados a las condiciones chilenas.
Uno de los mensajes más potentes presentados por el especialista de PGG Wrightson se centró en compartir el hecho que en Nueva Zelanda se está investigando en variedades y endófitos, con conocimientos nuevos y que en convenio con Anasac, llegarán en forma oportuna a los productores nacionales. A la vez, sostuvo que en Chile es importante conocer y entender cómo operan las plagas, de modo de continuar mejorando la implementación de endófitos nobles. Por ejemplo, se refirió a la ballica Banquet II, que es de alta producción, mayor desarrollo radicular, muy densa y que se asocia muy bien con el endófito noble Endo5, que controla el gorgojo argentino y no provoca temblor.
Valoró el trabajo que se desarrolla en investigar las plagas locales para así poder desarrollar variedades de excelente adaptación. Se está trabajando en forma muy cercana entre ambas empresas, lo que es muy positivo para el ganadero, quien accede a tecnología de última generación y muy efectiva. Un ejemplo es la col forrajera Regal, que fue recientemente desarrollada en Nueva Zelanda y que ya está en Chile.
PRODUCCION DE LECHE
MODIFICADORES DE LA FERMENTACION RUMINAL
Darío Colombatto, investigador y académico de la Universidad de Buenos Aires, expuso sobre el uso de aditivos naturales que pueden modificar la fermentación dentro del rumen de la vaca. Al respecto, recordó que en Chile, lamentablemente, se retiró la indicación de uso de antibióticos como la Monensina y Lasalocid.
Las nuevas alternativas, se basan en el uso de extractos de plantas que actuarían en forma similar a los antibióticos anteriormente señalados. Colombatto dio a conocer experiencias con Xtract® en Chile, Estados Unidos y Europa, produto de origen suizo, fabricado por Pancosma. “En estos trabajos se observó un incrementos en la producción de leche en vacas que recibieron Xtract, producto que ya está incorporado en la línea de sales minerales de Anasac.
Entre los beneficios está la mayor producción de leche como también un mayor consumo de alimento por parte de la vaca, lo que es importante –dijo Colombatto- sobre todo en momentos en que el consumo está restringido por un tema fisiológico. Además, “en todas las pruebas realizadas, no se observó depresión de la grasa láctea, que era algo que sí ocurría con otros productos. Con ello se puede aumentar la producción sin disminuir los sólidos lácteos.
Para la situación del sur de Chile, muy basada en lo que es pastoreo directo, este producto disminuye las cantidades de nitrógeno que se forman dentro del rumen que, si están en exceso, pueden producir problemas de fertilidad, trastornos metabólicos e incluso problemas al medioambiente, ya que el exceso de nitrógeno se excreta como orina. Xtract es una opción técnica y económicamente viable, concluyó el especialista.
SOMATOTROFINA EN EL PERIODO DE TRANSICION
El investigador de la Universidad de Florida, EEUU, Marcio Liboni, se refirió al uso de la somatotrofina bovina durante el período de transición en vacas lecheras. En la investigación se aplicaron bajas dosis de bST en el período de transición (21 días antes del parto y 42 días siguientes al parto). Esto tuvo un efecto positivo en recuperación de la condición corporal y peso vivo, además de aumentar la producción de leche (2 a 3 L/vaca/día) y mejorar la salud y parámetros metabólicos de la vaca.
En el grupo de vacas investigado en Florida, explicó Liboni, hubo beneficios importantes en la reducción de enfermedades ligadas al parto, tales como cetosis, mastitis y problemas digestivos, los que fueron publicados en una prestigiosa revista científica el año 2004.
De acuerdo con la experiencia de Liboni “bajas dosis de bST usadas en vacas en período de transición serían altamente recomendables en vacas lecheras”. Por ello, Anasac continuará investigando acerca del uso potencial de bST durante el período de transición y así poner, en un futuro cercano, a disposición de los productores de leche una herramienta más de trabajo.
BOOSTIN®- PRE
En tanto, el Médico Veterinario y Product Manager de Anasac, Edgardo Duvauchelle presentó Boostin-Pre, nueva herramientas tecnológica que complementa exitosamente el uso de Boostin-S.
Actualmente, Boostin-S se recomienda después de la novena semana post-parto y en predios cuyo manejo sea óptimo, ya que su efectividad es muy superior a la de otros tratamientos. En predios donde hay períodos de manejo y/o nutrición sub-óptimos, la recomendación de Duvauchelle es aplicar Boostin- Pre, desde los 60-70 días post-parto y hasta iniciar la aplicaciones de Boostin-S.
Duvauchelle concluye que el tratamiento de bST más rentable del mercado sigue siendo Boostin S, no obstante, le sigue en rentabilidad la nueva propuesta que combina Boostin- Pre y Boostin- S. Por debajo de ambos, se ubican las otras alternativas disponibles en el mercado.
Como comentario final agregó, “Nuestra prioridad como empresa es cumplir con las normas y seguir investigando en productos que mejoren la competitividad del productor tales como Boostin-Pre durante el período de transición, que se perfila como una interesante alternativa a futuro”.
